帶你認識34種常見的香料，太全了，值得收藏起來

25、乾薑：

乾薑是五香滷水極其重要的料，真正的的乾薑是經過特殊種植而成，水分少而辣味重，並不是鮮姜曬乾就可以的。川式五香滷水中，乾薑就是必不可少的一味料，五香粉里就有這種乾薑。