把咖啡做成古早味蛋糕，綿密濕潤細膩，像棉花一樣的口感，好吃到爆炸

2023-02-06     滕樂航     反饋
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如果用活底模具需要在外麵包幾層錫紙，防止進水

蛋白霜千萬不能打過，打至提起打蛋器有大彎鉤即可

椰子糊和咖啡糊攪拌都要Z字形攪拌，避免起筋，和蛋白霜混合的時候要用翻拌手法，避免消泡，動作要快要輕
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