香菇蒸排骨，好吃到一滴湯汁都不放過！

13、表面撒香蔥末，即可美美的享用啦。

烹飪技巧

1、腌好的排骨加澱粉和少量油，可以鎖住食材的水份不流失。

2、表面覆保鮮膜，可避免蒸的過程中，水蒸汽滴落碗中。

3、沒有干香菇的，也可用新鮮的香菇。

4、排骨擺入碗中，盡量平放，不要重疊。蒸製的時間可試排骨的大小來靈活加減。