​13道清蒸魚的做法，下飯有營養，值得收藏

用料

魚一尾；蔥絲；料酒；蒸魚豉油

做法

1.將魚清洗乾凈後，在魚身上切斜刀。這條魚個頭太大，我家蒸鍋蒸不下，我就給切了兩半

2.魚身上抹少許料酒即可。因為新鮮，也不用放蔥薑去腥了

3.蒸鍋至水開後放入魚盤，並放入蒸魚豉油同時大火蒸10分鐘左右（根據重量），之後關火，悶至5分鐘，即可盛出來

4.將魚盛出後再在魚身上撒些蔥絲。偶家花園裡目前僅存活著的蔬菜只有幾根蔥和1顆辣椒，所以偶就地取材，只用了1根蔥和1隻小紅尖椒。可以燒熱點油澆上去，那樣蔥香濃郁，而且魚身也會更鮮亮

清蒸魚