食材:五味子10克、雞蛋適量。
做法:
五味子提前泡一晚上,第二天早上再把雞蛋放入泡五味子的水中一起煮,雞蛋煮熟後敲出裂紋,再煮10分鐘,放涼即可。
五味子是「養陰法寶」,具有收斂固澀,益氣生津,補腎寧心之功效。而五味子煮蛋是國家級名老中醫李佩文李老自己早餐常吃的美味。