每天吃一個雞蛋，一段時間後身體會發生哪些變化？答案很喜人，但這些人最好別吃

雞蛋的最佳吃法，營養保留多

雞蛋的最佳烹飪方式是水煮。研究表明，不同方式下，雞蛋中營養物質的消化率排序為：水煮雞蛋＞炒雞蛋＞煎雞蛋＞生吃雞蛋。

經蒸、煮、炒的雞蛋，蛋白質消化吸收率均在95%以上，但煎炒蛋會損失部分維生素。