18種紅燒肉的家常做法，色澤紅亮誘人，好吃肥而不膩

五、桂香紅燒肉

食材

五花肉、蔥、姜、桂皮、香葉、老抽、生抽、冰糖、料酒。

做法

1、五花肉放入沸水中，煮至斷生，洗凈切塊。

2、取砂鍋，熱鍋冷油，加入蔥姜，桂皮，香葉爆香。

3、放入五花肉，加高湯。

4、加入冰糖，料酒，生抽和老抽，加蓋小火煮一個小時，開蓋收汁即可。