18種紅燒肉的家常做法，色澤紅亮誘人，好吃肥而不膩

十八、凍豆腐紅燒肉

食材

帶皮五花肉、凍豆腐、青菜、油、生薑、大蒜、大料、香葉、鹽、生抽、老抽、白糖。

做法

1、五花肉，洗凈切大塊，焯水後備用，凍豆腐切大塊。

2、油鍋燒熱，下入肉塊，加入白糖，煎到微黃。

3、然後加入料酒，調入生油和老抽，加入適量的水，炒均勻。

4、放入生薑，八角， 香葉，大蒜，倒入漢美馳便攜慢燉鍋。

5、大火燉開後，調到小火，慢燉一小時以上，倒入凍豆腐。

6、煮到肉軟爛，調入適量的鹽，擺入焯水後的青菜盤內即可。