《素食菜譜》

材料

娃娃菜、鮮香菇、姜、油、白糖、澱粉、香油、鹽

做法

娃娃菜洗凈後把外面比較大的菜葉一剖為二，入沸水鍋焯一下撈出；

鮮香菇洗凈切去蒂，在菌蓋上切出十字花紋，入沸水鍋焯一下撈出；

炒鍋燒熱加油，油熱後放入薑絲煸香，放入香菇煸炒；

調入鹽、油、白糖炒勻；

待香菇入味後，放入娃娃菜大火煸炒幾下；

倒入水澱粉勾薄芡，淋上香油即可。

蘑菇素麵腸