100種土豆的做法，風味各異，做法獨特，愛吃土豆的朋友可以收藏了

黑愣愣餅

材料：土豆、麵粉、色拉油。

1. 土豆去皮洗凈，用抿節床子搭在盆上將土豆擦成糊糊，倒入適量清水清洗兩遍，撈出稠的備用，將洗出來的水，倒掉，留下盆底的芡粉，再將稠的土豆泥放入混合一起，倒入少許麵粉揉勻。再放在案板上揉搓揪劑子，擀成餅備用。

2. 鍋置旺火上，炙鍋，刷上油，四五成油溫時，下入擀好的餅坯，烙至兩面金黃，烙熟出鍋即可，吃的時候可以搭配其他葷素菜食用。