大廚必學的醬料做法大全，值得收藏起來

食材

6勺薑蓉，1勺切碎的大蒜，3根蔥，4根新鮮的辣椒，半杯食用油，半勺醬油，1勺黃酒，1勺食鹽，1/8勺糖。

做法

1、炒鍋中倒入油，用中火加熱，倒入薑蓉翻炒15分鐘，炒至金黃色，拌入大蒜，翻炒5-10分鐘之後撒上蔥花。

2、辣椒炒熟後，加入醬油，黃酒，食鹽，糖調味，攪拌一下即可出鍋食用。