11種茄子的做法，簡單好吃！連湯汁都被家人拿去泡飯吃光了！

食材：

茄子若干條、蒜瓣2個、香菜4棵、麻辣花生1勺、檸檬醬油沙拉汁1大勺、生抽1小勺、白糖1小勺、紅油適量。

做法：

1、 茄子用清水浸泡一會兒，洗凈去蒂一折兩段，裝盤入鍋蒸15分鐘，倒掉蒸出的水分，放至自然冷卻；

2、蒜瓣用擦蒜器磨成蒜蓉放入小碗中，加入檸檬醬油沙拉汁、生抽、綿白糖和適量紅油，兌入一點涼開水調成味汁；

3、把冷卻的茄子拆成條狀，撒上壓碎的麻辣花生和切碎的香菜末，淋上味汁拌開就可以吃了。