天熱室溫高，這樣做麵包，省時省力，組織細膩，柔軟好吃

把烤盤放到溫度32度，濕度百分之80的環境下進行二發，發到2倍大，用手指沾麵粉按麵團可以緩慢彈起來，就發好了。