黃花菜又稱「安神菜」,具有鎮定神經的功效,除了煮湯喝,也可以與其他菜炒成各種美味佳肴。而在改善失眠症狀時,主要是堅持每日三餐時喝黃花菜湯。
做時將黃花菜先用熱水焯半分鐘,去除表面過敏物質,再加水以大火煮沸後,再用小火續煮30分鐘,濾渣取湯,再加點鹽即可。