學會自己在家做酒釀，酒水清澈不發酸，汁多香甜

2、 把糯米提前浸泡將近4個小時以上，最多是8個小時，不宜過長，浸泡的關係其實也影響不了多大的成品口感，所以浸泡的時間越長的話，蒸的時間就會越短。