長期吃久凍的肉會致癌？冰箱裡的肉凍多久就不能吃了？總結清楚了

但是部分網友認為，冷凍條件下可以凍死細菌，不應該出現細菌繁殖的情況，但是，實驗的結果和網友的認知完全不同這是為什麼？

北京積水潭醫院營養科主任趙霞介紹說，食物進行冷凍是不會把細菌凍死的，並且在食物解凍的過程中溫度的變化讓細菌更加容易繁殖。反覆解凍會破壞食物細胞的環境，讓細菌更容易繁殖和生存。