分享30種素餃子餡家常做法，餃子要是這樣做，一輩子都吃不膩

三. 煮餃子

1. 鍋中放清水，旺火燒開後，放入生餃子，一邊放一邊攪動，以防粘鍋。

2. 沉在鍋下部的餃子層的高度與其上面的水層的厚度，以不超過3：2為宜。

3. 餃子過多，易破。加鍋蓋。整個過程保持旺火。

4. 水又開鍋，此時餃子應當都漂在水面，加少許涼水，使翻滾的湯終止翻滾，攪動。

5. 水又開，再加少許涼水，攪動。

6. 水再開，即可用漏勺把餃子撈出。

判斷是否煮熟的方法：用手指按一下餃子皮沒有破的餃子肚，離開後又鼓起來，就說明煮熟啦~