醫院教授：少吃點肉吧！人到老年應該吃什麼肉?不妨了解下

劉英華教授指出，由於老年人衰老導致的特殊生理特徵，基礎代謝下降，其消化功能減弱，因而在選擇肉類食物過程中，要儘量選擇脂肪含量低，容易消化的肉類，比如雞、鴨和鵝肉等，這幾種肉類食物的脂肪酸組成優於畜類脂肪的肉類，因而不易造成肥胖和引發心腦血管疾病等問題。