醫院教授：少吃點肉吧！人到老年應該吃什麼肉?不妨了解下

像老李這樣的人不在少數，隨著中國老齡化的加劇，各種老年疾病給個人、家庭乃至社會帶來的巨大醫療壓力也漸漸凸顯，保障老年人的身心健康已經成為亟需解決的問題。

301醫院的營養科主任劉英華教授也指出，飲食與老年人的健康息息相關，科學合理的膳食不僅可以延緩機體的衰老，對於老年病的預防和治療也大有裨益，所以人到老年，應該掌握必要的科學膳食知識，通過生活中最重要的飲食來打造一個健康的體魄，遠離疾病的困擾。

301醫院的劉英華教授在《老年人飲食營養一本通》一書中指出，老年人隨著年齡的增加，身體機能以及生理功能減退，因而蛋白質合成能力降低，且對蛋白質的利用率降低，因而需要生物利用率高的優質蛋白攝入，肉類便是其中一種。然而，目前，我國攝入的肉類主要以豬牛羊等紅肉為主，對居民健康不利。