我家雞粉從來不買，一把香菇一把蝦皮，純手工無添加，干凈衛生比買的好吃。

煮至沸騰，用勺子撇去泡沫，然後轉小火煮20分鐘。20分鐘後取出雞胸肉，然後放入冷水中再次沖洗。從水中取出，讓其冷卻。待雞肉冷卻後，用手將雞肉撕成細絲。