20種豆腐的做法，比肉還香，值得收藏起來

1.鯽魚宰殺，去鱗，去肚內黑皮擇洗乾淨。

2.用薑片擦鍋加少許植物油，爆香薑片、花椒。

3.放入鯽魚小火煎兩面，不要把魚弄碎。

4.鯽魚皮煎制變黃後加入清水，倒入少許料酒，放入干辣椒（不喜勿加），水發香菇。大火煮開後，改小火燉制。

5.燉制40分鐘後，放入豆腐塊，精鹽再燉制10分鐘即可。撒入胡椒粉（不喜勿加），香菜段即可出鍋。

6.鯽魚湯潔白湯汁濃稠，味道鮮美。

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