10種家常蓋澆飯的做法，簡單方便，又香又入味，值得收藏

材料

雞胸肉，土豆，大米飯

製作

1:首先腌制雞肉：雞肉切丁，放入1勺料酒，1勺生抽，少許白鬍椒粉，少許鹽，適量澱粉拌勻腌制入味。

2:土豆削皮切丁放入開水中焯一下撈出瀝干水份備用。

3:炒鍋放油燒熱，放入蔥花和花椒爆香，倒入腌制好的雞肉丁翻炒均勻，倒入生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺翻炒均勻，倒入焯好的土豆丁，加入適量的清水，放入咖喱塊小火煮至湯汁濃稠即可。

4:大米放入電飯煲中蒸熟，盛出一碗米飯倒扣在盤中，澆上澆頭，拌勻即可享受美味