不放肉也下飯的10道素食小炒，下班後不用愁吃什麼！

-材料-

杏鮑菇240克、紅蘿蔔130克、

黃椒130克、蘆筍120克、 黑木耳10克蔬果粉適量、 鹽適量、玉米油適量

-做法-

1. 木耳提前浸泡，紅蘿蔔去皮，切成細條。

2. 黃椒洗凈去籽切細條，長短和紅蘿蔔一致。3. 杏鮑菇同樣洗凈切條，蘆筍洗凈滾刀切條。4. 熱鍋倒油，冷油放紅蘿蔔翻炒2分鐘，起鍋備用。5. 鍋中倒少許油，放黃椒，再放杏鮑菇翻炒2~3分鐘。6. 倒入木耳、蘆筍翻炒。7. 倒入提前翻炒過的紅蘿蔔，翻炒3分鐘左右。8. 加入鹽、蔬果粉炒勻即可。

七、酸辣土豆絲