不放肉也下飯的10道素食小炒，下班後不用愁吃什麼！

-材料-

荷蘭豆150克、馬蹄5個、

胡蘿蔔1根、玉米油20克、 薑末適量，鹽3克、白鬍椒粉少許

-做法-

1. 荷蘭豆去頭尾和絲絡，洗凈；馬蹄去皮洗凈；胡蘿蔔洗凈。

2. 胡蘿蔔、馬蹄切片。

3. 油鍋燒熱，下薑末炒香，下胡蘿蔔煸炒。

4. 下荷蘭豆和馬蹄。

5. 加鹽、白鬍椒粉，迅速翻炒1分鐘，關火裝盤。

三、什錦蔬菜小炒