關於喝茶的16個冷知識，鐵觀音不是綠茶，安吉白茶不是白茶

9：泡茶溫度的禁忌。不要用沸水泡茶，這會讓茶葉中7成左右的營養物質瞬間消失，最有利的沖泡水溫是80至85度最佳，一般沸水靜置5分鐘左右就能達到這個標準。