由於膳食中的脂肪量下降,就要適當增加蛋白質。可由瘦肉、去皮禽類提供,可多食魚類,特別是海魚,每日要吃豆製品,如豆腐、豆乾,對降低血液膽固醇及血液粘滯有利。
(6)控制總熱量
如果膳食中控制了總脂肪的攝入,血脂是會下降的。肥胖病人應限制主食的攝入量,將體重降至正常或接近標準體重。一般控制在每天300克的主食量。