從人類進化角度,雜食更貼近人類的進化趨勢,所以葷素搭配的飲食,才是最健康的。
那怎麼吃才健康呢?不妨了解一下「地中海飲食」模式——
這種模式,強調兩點:一是以蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類、堅果類食物為主;二是烹飪時以植物油脂代替動物油,首推橄欖油。