甜不澀，嫩又滑，棉又軟的【布丁蛋糕 】

準備一個有些深度的烤盤，裡面倒入開水+一部分冷水=大概溫度在70-80度。將蛋糕模放入，在水中的深度約1-1.5cm左右即可。放入預熱170度的烤箱內。中下層，155-160度烤約45-50分鐘。出爐，放在耐熱表面或者冷卻網上自然冷卻。