家有烤箱要試試這個蛋糕，比戚風還好吃，值得收藏。

3、打蛋器先高速打發，打到明顯吃力的時候，加入玉米澱粉，轉低速打發1分鐘左右，最後是這樣有直力的小尖角，也就是硬性發泡，蛋清部分就打好了。