多吃素少吃肉！10道健康版素菜，完整食譜。

8、白灼菜心

食材：菜心、大蒜、蔥花、醬油。做法：1、菜心洗凈、切去頭部待用。2、燒開水，將菜心下鍋焯熟。3、待菜心焯水至斷青，在鍋裡加適量的油。4、然後撈起裝盤。5、起油鍋，拍碎蒜頭，蔥切成蔥花，下鍋過一下油，然後加入醬油調成調料，淋在菜心上面就可以出鍋了！