原來花椰菜內藏滿小蟲， 教你一招， 讓所有菜蟲自己跑出來， 太實用了

所以在清洗西蘭花之前，我們要先將它切成小塊的。

把西蘭花倒立在案板上，然後用小刀沿著西蘭花的小莖幹，把西蘭花切成一小朵一小朵的，這樣切的話，西蘭花也不容易掉渣。

西蘭花梗已經很老的，就不要吃了，直接丟掉，如果是比較鮮嫩的，我們可以把它和西蘭花一起炒，口感也是一樣鮮嫩的。

然後我們再把稍微大塊的西蘭花，再切一刀，變成小朵的。