豆角雞蛋這樣做，做法簡單，好吃下飯，出鍋3碗米飯不夠吃

做法：

1、將豆角馬齊，把頭部切掉，切成小丁，盛入盤中備用

2、準備一個紅辣椒，去頭去籽，先切成條，在切成丁，盛入盤中備用，蔥切成片，大蒜切成小塊，盛入盤中備用

3、碗中打入三個母雞蛋，少放點料酒去腥，將雞蛋打散備用

4、鍋中加入水，大火燒開，水開之後放點油，放一點鹽，放入切好的豆角焯水，豆角變色之後撈出來，控一下水

5、將雞蛋液倒入豆角上面，攪拌均勻

6、鍋中倒入油，油熱之後放入蔥蒜炒香，然後倒入豆角和雞蛋，給它攤平，定型之後給它翻面，然後放入紅辣椒，放半勺鹽，五香粉