海帶堪稱 「刮油王」,富含大量的膳食纖維和褐藻酸鉀,能促進腸道蠕動,吸附腸道內多餘油脂,還能利水消腫。生薑則能溫暖脾胃,加速身體新陳代謝,二者搭配煮成湯,不僅刮油效果一流,還能驅寒暖身。
食材
海帶 200 克、生薑 1 塊、蔥花少許、鹽適量、香油幾滴
做法
海帶洗凈,切成小塊或絲狀,放入清水中浸泡 30 分鐘,去除多餘鹽分;生薑切絲備用。
鍋中加入適量清水,放入海帶和薑絲,大火煮開後轉小火煮 15 - 20 分鐘,直到海帶煮至軟爛。加入適量鹽調味,滴入幾滴香油,撒上蔥花,一碗熱氣騰騰、刮油又暖胃的海帶生薑湯就完成了。