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越南春卷皮新吃法~~蝦餃，棒棒棒！！！
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☆做法:鮮蝦剝殼取蝦線，用刀剁碎，混合蛋清；或者直接攪打，但攪打時不要太久，攪成蝦泥口感就不好了，保留顆粒更有嚼勁，我喜歡把蝦放在冰箱冷凍3小時再剝，去頭時可以將蝦線一起抽出，很方便用手捏成蝦球，放入滾水煮熟春卷皮剪半，放入溫水泡3-5秒即可，泡得太軟就不好包了摺疊包入蝦球，收口即可
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