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蘿蔔排骨湯

原料：白蘿蔔、排骨、薑片，八角，蔥。

做法：1、蘿蔔切成每約三厘米厚片；2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水沖乾淨，以便去油去血水；3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片八角蔥料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘；4、倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿蔔；5、再20分後放鹽。