醫生勸告：這4種「甲醛菜」儘量少買！菜販子從來不吃，顧客卻搶著買!

正常生長的豆芽顏色偏黃白、根須自然捲曲且帶些泥土氣味，放置一兩天便會軟塌變黃； 而添加了化學物質的「甲醛豆芽」則色澤異常潔白、芽體粗壯長直、根部乾淨整齊，甚至放置多日仍保持脆嫩，不腐不臭，看似新鮮實則「毒素累累」。

這些豆芽食用後不僅破壞胃腸道微生態，更可能影響內分泌系統，尤其對兒童、孕婦、老年人危害更大。

醫生建議，購買豆芽時應選擇有根須、略帶土味、色澤自然的品種，且儘量選擇正規市場或超市內經過檢測的產品，避免貪圖外表好看而購買「無根無味」的問題豆芽。

食材新鮮不等於外表完美

春季氣溫漸高、濕度升高，蔬菜保鮮難度加大，也正是「問題菜」高發的季節。