藍心湄9家餐廳年賺上億！員工離職率0% 「豪氣福利」 曝光全網搶應徵

低調經營，不讓好友金字招牌蒙塵​​

藍心湄透露，現階段的展店計劃幾乎不再對外募資，而是以既有盈利進行投資，幾位股東好友也從未追加資金，展現出對她的全然信任。然而，正因為股東都是演藝圈中各領域的「天后級」人物，她自我要求極高，深怕一不小心砸了好友的招牌。

她坦言：「壓力真的很大，但也正是這份責任感，推動我不斷前進。」