泡發海參，切忌用清水泡，60歲老漁民分享經驗，大又軟0失敗

5.取一乾淨無油的不銹鋼鍋，或者砂鍋，放入海參，加入足量的純凈水，大火煮開，轉小火，煮30-50分鐘，已海參能輕輕掐透為標準，（如果不能掐透，可以稍微多煮一會），關火，蓋上蓋子，海參燜在鍋內，水至涼透為止。