姜酒雞，改善氣血，手腳冰涼，一碗下去全身暖呼呼，滋補又營養

黃酒煲雞是一道傳統滋補菜肴，結合了黃酒的溫潤與雞肉的營養，具有補氣血、驅寒暖身、促進恢復等功效，適合氣血不足、體虛乏力或產後調理人群食用。

補氣養血

黃酒富含胺基酸、維生素和微量元素，能促進血液循環；雞肉含優質蛋白質、鐵元素，可改善貧血、增強體質。兩者結合能緩解面色蒼白、手腳冰涼等問題。

驅寒暖胃

黃酒性溫，搭配生薑、紅棗等食材燉煮，可驅散體內寒氣，緩解胃寒腹痛、風寒感冒初期的畏寒症狀，尤其適合秋冬季節食用。

促進產後恢復

產婦食用黃酒煲雞可補充營養、加快惡露排出，黃酒中的酒精經燉煮揮發後刺激性降低，但仍保留活血作用，幫助子宮收縮修復。

增強免疫力

雞肉中的蛋白質和維生素B族可修復組織、提升代謝；黃酒中的多酚類物質具有抗氧化作用，協同增強身體抵抗力。

食材 換算

雞 1隻

紅棗 4-5顆

枸杞 少許

姜 50g

客家黃酒 300ml

步驟 1 烹飪模式