越來越多的人查出胰腺炎！醫生提醒：冰箱久置的3物，或是「兇手!」

然而，冷凍肉類儲存時間過長，容易引發許多健康問題， 特別是對胰腺炎患者而言，存放過久的肉類可能會成為一個潛在的「兇手」。

冷凍肉類的長期儲存會使其營養成分發生變化，尤其是脂肪和蛋白質的氧化反應。

研究表明，肉類在冷凍過程中的長時間儲存，尤其是在溫度波動較大的環境中，脂肪會變得不穩定，產生自由基和氧化物質。