【做法】 1️⃣ 黑豆浸泡過夜; 2️⃣ 馬蹄去皮切厚片; 3️⃣ 材料放入養生壺; 4️⃣ 湯粥模式煮45分鐘。 💡倩倩提醒:馬蹄切片後泡水防氧化。
最近常煮這三款飲品,蘋果的一般早上喝,三豆湯經常下午喝,馬蹄飲冷藏後當飲料喝。 我覺得黑豆提前泡發很重要,第一次煮的時候沒泡夠時間,煮出來太硬。馬蹄別切太薄,不然會失去脆感。比較推薦三豆烏梅湯,三種豆香加上烏梅的微酸,喝完嘴裡回甘很久。 分享幾個小妙招:豆子如果煮爛了,可能是火候太大,改小火慢煮。湯色渾濁,看看是不是豆子沒淘洗乾淨,多搓洗幾遍。如果覺得沒味道,可以調整食材比例,黑豆占七成更香濃。 黑豆在菜場很常見,晾涼裝瓶帶著出門,比買的飲料健康的多。可以試試看,秋燥時候喝這個真的很舒服。