這種葉子不得了，保護肝臟、降血脂、降壓、預防血栓和癌變！很多人都不知道

紫蘇嫩莖葉炒食、煮食、涼拌或製成鹹菜，鮮香可口，風味獨特。食用紫蘇具有一定的營養保健作用。因此越來越受到老百姓的喜愛。 紫蘇營養與保健價值紫蘇嫩葉營養豐富，屬於高蛋白、高胡蘿蔔素、高礦物質和維生素，紫蘇葉中含有豐富的胡蘿蔔素，其所含有的胡蘿蔔素是胡蘿蔔的6倍。紫蘇嫩莖葉富含多種人體必需的胺基酸，其中胺基酸既含有成人所必需的8種胺基酸，又含有兒童必需的10種胺基酸，屬於完全蛋白質。