別再吃錯！15款蔬菜「鉀」含量高 可消水腫降血壓還可護心

高鉀蔬菜怎麼吃效果最好？李婉萍指出，因鉀離子會在烹煮過程中流失，因此建議燙熟拌油吃。若為排鈉之用，不宜汆燙過久；反之，若腎臟不好、需要限鉀的朋友，記得要將蔬菜燙久一點。