熬綠豆湯，別直接下鍋煮，多加一步，快速煮開花，顏色碧綠又起沙

記住如果沒有砂鍋，用煮飯的鍋也可以，千萬不要使用鐵鍋，用鐵鍋煮出來的綠豆湯會有一股味道，這樣煮出來就會大大的影響綠豆湯它的口感。

最後再把清洗乾淨的綠豆倒入鍋中，然後加入水，我這裡是用的純凈水，這樣熬煮出來的綠豆湯，它口感會添加的甘甜好喝哦，千萬不要食用自來水，最後將蓋子蓋上，然後開大火，先把鍋裡面燒開。