失眠最怕這菜，每周吃1次，安神助眠，一覺睡到天亮，一碗才2元錢

茼蒿，又名「皇帝菜」，在古代是宮廷御用蔬菜，不僅味道清香，營養價值也極高。它之所以能改善睡眠，主要得益於以下成分，富含豐富的鉀元素、維生素B族、膳食纖維等營養物質。中醫也認為，茼蒿性味甘平，歸心、脾經，具有養心安神、健脾和胃的作用，特別適合失眠、多夢、易醒的人群食用。茼蒿的做法很多，可以涼拌、清炒、涮火鍋，但最簡單又保留營養的做法還是蒜蓉炒茼蒿，蒜香濃郁，清爽可口，5分鐘就能上桌！

【蒜蓉茼蒿】準備食材：茼蒿、大蒜、鹽、干辣椒、生抽、蚝油、雞精、香油、食用油