素食菜譜來了， 45道豆腐盛宴華麗出場

食材：豆腐半塊、香菇2朵、萵筍、白芝麻、黑芝麻各適量。

調料: 鹽，胡椒粉，干澱粉。

做法：

1、香菇用水泡軟，切細末；萵筍去皮切末。

2、豆腐洗凈，下入開水鍋中焯燙一下，然後取出晾涼，搗成泥狀，加入香菇末、萵筍末、鹽、胡椒粉、少量干澱粉，攪拌均勻，

3、然後取一小份放在掌心，搓成丸子狀，約桌球大小，再壓扁成餅狀，

4、放入到滿芝麻的盤中，使豆腐圓餅的兩面都裹上芝麻，用手輕輕壓一下，使其更緊密。

5、一次做好所有的豆腐圓餅，起鍋油，放入少許油，放入豆腐排，

6、小火慢慢的煎，直至兩面金黃色，即可起鍋裝盤，最後可以撒些芹菜末或是香菜末作為裝飾點綴一下。

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