不僅如此,唐美雲也分享之所以甘願茹素近30年的原因,是她某次生病開刀,並在全身麻醉的藥效退了以後,被痛醒的感悟,當時她就想到,那些被視作食物的動物們、在結束生命的那一刻,該有多麼驚恐和痛苦,也因此他選擇茹素,時不時也會向身邊的同仁、友人傳達「茹素不僅健康、好吃,也是尊重生命」的觀念。