西蘭花富含硫化物和抗氧化物質,能夠幫助肝臟分解毒素,減輕肝臟負擔。同時,它的維生素C含量極高,有助於美白肌膚,淡化色斑。
怎麼吃?
清炒:用橄欖油清炒西蘭花,保留營養的同時口感清爽。
涼拌:焯水後加入蒜末、醋和少許芝麻油,簡單又開胃。