人體所需的營養物質是多樣的,蛋白質、鐵、鋅、維生素 B12 等,在肉類食物中含量豐富。
長期素食若不注意營養搭配,很容易導致營養不良,進而影響身體的免疫力、代謝功能等。
對於選擇素食的人群,應適當增加豆類、堅果、全穀物等富含優質蛋白的食物攝入,同時可考慮補充維生素 B12 等營養素。
大 S 與方大同的經歷,給我們敲響了警鐘。