風水大師說：2月3日立春，這2個生肖「穿紫色」，財運會旺旺來，一整年順利又吉祥！

2. 春卷——酥脆可口迎春天

春卷是立春時節的另一種傳統美食。

它通常是用薄餅皮包餡捲成筒狀後油炸而成的一種食品。

春卷的餡料多種多樣，可以根據個人口味進行選擇。

如豬肉餡、牛肉餡、蔬菜餡等都是非常受歡迎的選擇方式。

吃春卷寓意著迎接春天的到來和生活的美好；同時也寓意著財源廣進、生意興隆的美好祝願。

製作春卷時，包餡要掌握好餡料的量和均勻度，讓春卷既飽滿又美觀；油炸時要掌握好火候和時間，讓春卷既酥脆又可口。

此外，春卷的皮也是關鍵，要薄而有韌性，才能包裹住豐富的餡料，炸出外酥里嫩的口感。